科技扶贫典型交流材料之四

加大科技成果转化，“云岭牛”带动产业扶贫

云南省草地动物科学研究院 

云南是动物资源最丰富的地区，也是我国畜牧产业重点建设基地。2015 年， 习近平总书记视察云南时指出：“云南有发展多样性农业得天独厚的条件，要立足多样性资源这个独特基础，打好高原特色农业这张牌”。畜牧产业是云南发展高原特色现代农业的重要组成部分，省委省政府一直把加快发展山地牧业，推进高原生态牧场建设，打造全国重要的南方常绿草地畜牧业基地、生猪生产基地和畜禽产品加工基地作为工作重点。2016 年云南肉、奶、蛋产量分别达

7118 万吨、62 万吨和 73 万吨，综合产值接近 2000 亿，牛存栏居全国第 1 位， 出栏居全国第 7 位，已经成为全国重要的畜牧业生产省份。目前云南畜牧业产值在农业中的比重达到 36%，超过全国平均水平，农民家庭现金收入的 25% 来自畜牧业。云南 94% 的国土面积为山区，贫困人口主要集中在山区，在贫困地区发展肉牛养殖贴近农户，是云南脱贫攻坚中产业扶贫的重要途径。为认真贯彻落实中央和省委省政府关于精准扶贫、精准脱贫的决策部署，云南省草地动物科学研究院以科技成果转化、示范、推广为抓手，大力推广实施种草养畜技术，积极参与精准脱贫攻坚，带动山区贫困群众增收致富。 

一、构建科技平台，为科技扶贫提供技术支撑

云南省草地动物科学研究院先后建成了配套设施完善的肉牛养殖科研基地5800 亩、标准化牛舍 10500 平米和肉牛遗传育种实验室、肉牛胚胎工程实验室、肉质分析实验室、营养与饲料实验室、牧草资源与育种实验室等 5 个仪器设备先进的功能实验室；研究院是国家现代肉牛牦牛产业技术体系岗位专家单位， 挂牌国家牧草产业体系德宏综合试验站，是云南省草产业技术体系、肉牛产业技术体系、现代奶牛产业技术体系岗位专家建设依托单位。引进中国工程院南志标院士和国家肉牛牦牛产业技术体系首席科学家曹兵海教授为单位高端人才，并建立“南志标院士工作站”和“曹兵海专家工作站”。研究院紧紧围绕云南和中国南方草食畜资源保护、挖掘和利用、品种培育等方面开展研究与示范工作， 先后获国家级、省部级各类奖项 45 项。培育肉牛新品种“云岭牛”1 个，选育登记国审牧草品种 14 个，申请专利 40 余项，制定云南省地方标准 16 个。多年来，锻炼和培养了一支具有丰富经验的发展现代草地畜牧业的科研队伍，是云南省科技厅认定的省级草地畜牧业研究开发创新团队，为科研和成果转化、示范、推广奠定了良好的基础和条件。 

二、科技成果转化示范推广，有力助推脱贫攻坚

云岭牛是云南省草地动物科学研究院几代科研人员经过长期努力，利用婆罗门牛、莫累灰牛和云南黄牛 3 个品种杂交选育而成的肉牛新品种，是建国以来我国具有完全自主知识产权的第四个肉牛品种，也是我国第一个采用三元杂交方式培育成的肉牛品种，是第一个适应我国南方热带、亚热带地区的肉牛品种。云岭牛对自然生态环境适应性很强，能够适应热带亚热带的气候环境，且在高温高湿条件下表现出较好的繁殖能力和生长速度，同时对南方冬春季的冰雪天气也有较强的适应性; 云岭牛有较强的耐粗饲能力，适宜于全放牧、放牧加补饲、全舍饲等饲养方式，对体内外寄生虫等有较强的抵抗力。云岭牛成熟早，生产周期短，能繁母牛的利用年限长，具有生产雪花牛肉的潜力，经济价值高，在贫困地区进行推广应用，成本低、见效快、效益好，是精准脱贫攻坚中极具推广价值的肉牛品种。目前云岭牛现存栏基础母牛 3800 头，核心群母牛 648 头，种牛存栏数达 1.24 万头，建有 10 个纯种牛扩繁场。随着繁育工作及推广工作的深入，每年可提供特一级公牛 200 头至 300 头，冻精 50 万剂至 100 万剂，基本可满足我国乃至东南亚热带亚热带地区肉牛改良的需要。自 2006 年中试开始，云南省草地动物科学研究院采用“科研 + 企业+ 基地+ 农户”的模式，推广种草养畜技术，在普洱市、德宏州、大理州、临沧市、曲靖市、保山市、楚雄州、文山州 8 个州市 33 个县， 共推广云岭牛种公牛 500 多头，冻精 30 余万剂，累计生产杂交改良肉牛约 30 万头。根据监测调查，云岭牛杂交改良牛半岁到一岁时，体重比云南本地黄牛多增重约 50 千克，出栏时比本地牛多增重约 100 千克，每饲养 1 头云岭牛杂交改良牛可比云南本地牛多增加收入 1500-3000 元，云岭牛的推广至少为广大企业及养殖户实现增收超过 5 亿元，解决农村劳动力就业上万人次，为贫困地区农民脱贫增收提供有效途径。 

三、加大科技帮扶力度，助力贫困地区特色产业发展

实施精准脱贫攻坚以来，云南省草地动物科学研究院严格对照《云南省脱贫攻坚责任制实施细则》，切实把责任刻在心里，深化思想认识，增强工作的紧迫感和责任感，细化帮扶措施，将扶贫工作落到实处。研究院不断创新、完善“科研 + 企业 + 基地 + 农户”的模式，加大对贫困地区的科技帮扶力度，在多个贫困县做出科技成果转化助力脱贫攻坚的示范。在贫困县，研究院为肉牛养殖企业提供种牛、冻精、养殖技术，企业组织肉牛养殖，农户参与养殖管理及饲料生产，研究院及企业常年派出科技人员到养殖基地、农户开展养殖种草技术服务，农户通过种饲草、代养牛和到养牛场打工增加收入，实现脱贫。2017 年 4 月，西盟县肉牛产业精准扶贫开发项目正式启动，通过政府引导、企业为主、农户参与、市场化运作，打造全新脱贫产业链，使当地千百年来依靠山地散养的落后畜牧方式得到了升级换代。佤族群众通过种草、养牛、打工参与到云岭牛养殖产业过程中，打工工资每天不低于 100 元，种植饲草一年收入几万元，代养牛可取得更高收入，养牛场按照牛的增值收入支付农民报酬， 养得越好收入越高，养牛场会对农民提供技术、兽医、饲料等后勤保障和收入托底，在西盟县，云岭牛被阿佤人民称为“扶贫牛”。在楚雄彝族自治州禄丰县彩云镇的一面山坡上，禄丰彩云印象现代农业开发有限公司二期建设的标准化牛舍已接近尾声。公司 2010 年引入云岭牛冻精作为父本，出生后的牛犊生长迅速而且耐粗饲，20-24 个月就达到出栏标准，与当地原来养殖的西门塔尔牛相比，1 头成年西门塔尔牛 1 天的饲料， 现在可以喂养一大一小 2 头云岭牛，西门塔尔牛每头利润 1500 元，养殖云岭牛每头利润是 3000 元，被当地少数民族群众称为“致富牛”。 

四、发挥人才优势，形成科技帮扶长效机制

云南省专家基层科研工作站是云南省委、省政府创新人才使用机制、促进产学研结合的一项重要举措，同时也是提升基层发展能力，促进县域经济社会发展的重要措施。云南省草地动物科学研究院积极响应省委省政府号召，在西盟县建立黄必志工作站，加大成果转化，实施长效帮扶，立足西盟特色产业培育发展，把肉牛养殖和精准扶贫紧密结合，优化产业结构，创新种养模式，拓展农业产业链，积极探索适宜西盟的特色发展道路，在西盟县的脱贫攻坚和产业发展中发挥了积极的作用。研究院积极承担基层人才对口培养任务，结合西盟县畜牧业发展，培养基层科技人员，提高了基层科技人员的肉牛饲养管理技术和业务水平，完成各类培训 210 余人次，涉及优良牧草种植，粗饲料加工、贮藏与利用，母牛同期发情及发情鉴定，肉牛冻精改良，疫病防治，公牛阉割， 肉牛饲养管理，胴体分割等，发放各类技术手册 460 多册，为当地的养殖户带去新的技术和服务，为打赢脱贫攻坚战，加快乡村振兴注入新鲜血液。下一步，云南省草地动科学院将根据中央和省委省政府具体部署和安排实施，切实做到真扶贫、不脱贫不脱钩，增强扶贫工作的责任感和紧迫感，全心全意以帮扶户的利益为中心，全方位的做好扶贫工作，确保领导干部带头扶贫、带头走访，遍访工作经常化，为如期实现脱贫攻坚任务做出积极贡献。