2021年9—11月，云南省科技厅科技下乡团队中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）组织科技特派员下乡团队，重点围绕安全宣传“五进”工作，赴怒江州泸水市、兰坪县等地开展食用菌科普及培训工作，积极推进科技特派员服务基层、服务“三农”，使科技特派员常态化服务与科技下乡协同共进，切实抓好食品安全宣传，助力食用菌产业振兴。

下乡团队深入乡镇调研食用菌产业发展。通过开展实地调查泸水市、兰坪县河西乡、啦井镇等乡镇，了解到当地森林覆盖率高，气候非常适宜松露、松茸、牛肝菌、离褶伞等野生食用菌的生长，但老百姓对野生食用菌基础科学知识知之甚少，缺乏菌类分类识别知识。下乡团队针对性开展食用菌资源保护、菌类鉴别等安全宣传培训，效果明显。

下乡团队围绕食品安全开展食用菌科普宣传。在兰坪县、泸水市6个乡镇9个自然村，走进村镇街道，进入农户家中，向当地老百姓开展食用菌科普宣传活动。走村入户发放科普宣传画册、科普技术读物3000册以上，传授野生菌类鉴别、毒菌识别与中毒防治、食用菌初加工、食用菌营养与功效、食用菌栽培小常识等，提高农民对野生食用菌的认知程度。由于当地松露产量较多，还重点向农户介绍了松露与生长环境的关系，利用松露科普宣传画直观讲解了松露采集处理方法、采集技巧与采后简易储存方法，与农民交流了松露质量与市场的关系。

进村入户开展食用菌科普宣传

下乡团队围绕安全宣传“五进”工作开展技术培训。扎实推进食用菌安全进企业、进农村、进社区、进家庭等，在泸水老窝镇荣华村、上江镇付坝村举办食用菌实用技术讲座2期，培训农民66人。在荣华村向村民宣讲野生菌类子实体是如何发育、与生长环境的关系、如何进行标准采集、菌塘如何保护等野生菌类基本常识，并赠送了科普宣传册及图画。针对付坝村实际需求，从大棚搭建、土地整理、播种覆土、覆膜、水分管理等方面讲解羊肚菌规范化栽培技术，并与合作社、种植户交流了关于栽培中病虫害如何防治，采后保鲜的技术要领以及如何拓宽食用菌销售渠道的问题。

举办食用菌实用技术讲座