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永平县联合复旦大学打造酵素产业链
来源:省科技厅科技宣传教育中心     2024-09-20 09:23:28     【字体: 】    

依托沪滇协作跨区域协同创新,立足云南省永平县丰富的特色果蔬资源,聚焦高原特色果蔬产业链建设,2019年,复旦大学与永平县阿庆嫂食品有限公司合作开展“云南永平生物酵素新产品的产业化技术及其产业链的示范应用”项目,双方签订技术开发合同,利用复旦大学生物酶技术开发永平特色水果资源,建成永平特色的“种植基地-酵素产业生产-互联网+销售”的酵素产业链,实现上海市和复旦大学对永平县的精准科技扶贫,并形成“自我造血”科技扶贫示范。

左图:C9中试示范线 右图:复旦大学党委书记裘新调研项目

项目依托阿庆嫂公司成熟的蔬菜发酵基地,2020年3月成立了云南希玖生物科技有限公司,建成年产1200吨水果精加工中试生产示范线,申请发明专利2项,研发制造新产品6种,注册“C9” “希玖”品牌,打造电商销售平台,开拓了产品市场。项目新增特色果蔬种植面积5112 亩,为企业进行人才培训57人次,并带动地方建档立卡户脱贫161户,种植户每年每户增收12560元,助力乡村振兴打下坚实基础。

通过项目实施,2022年,“云南省院士(专家)工作站-吕红专家工作站”“沪滇科技合作示范点”落地建成,项目成果《马克斯克鲁维酵母高效发酵技术及在水果发酵中的应用》在第五届中国(上海)国际发明创新展览会荣获金奖。2023年,“上海工业菌株工程技术研究中心-永平果蔬发酵分中心”落地建成,赋能高原特色产业升级,助力果蔬产业可持续发展。

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