来源：科技日报 记者：赵汉斌

冬春时节，云南红土高原上，田间地头处处是丰收的景象：施甸县的烟田里，青豌豆藤蔓顺着烟秆攀缘生长，饱满的豆荚缀满枝头；禄丰市的蚕豆地里，农户们忙着采摘鲜荚，笑语在田垄间回荡；峨山县的示范田里，新品种豌豆迎来测产，喜人的数据让种植户笑开了颜。

从传统种植到高质高效现代化农业，从“靠天吃饭”到“科技赋能”，云南蚕豆豌豆产业转型，背后离不开科研团队数十年如一日的坚守，以及创新为产业发展注入的强劲动能。

如今，云南已成为全国豌豆种植面积和产量最大的省份，2025年全省豆类作物总面积达950万亩，蚕豆、豌豆成为山区农民增收致富的“金豆豆”。

破解核心难题 育出高原好豆种

“蚕豆是常异花授粉作物，品种纯合时间长，且好品种特性衰退快，这是制约蚕豆育种的最大难题；同时，云南豌豆资源丰富度不高，白粉病、枯萎病等病害频发，让不少种植户蒙受损失。”谈起豆类育种的难点，国家食用豆产业技术体系西南工作组组长、云南省农科院粮食作物研究所（以下简称“粮作所”）豆类团队首席专家何玉华研究员告诉记者。

自1979年该团队开启豆类研究以来，攻克育种难题、培育适合云南高原的优质品种，立足云南立体气候特点和产业实际需求，锚定抗病、短生育期、长荚、大粒、低单宁五大育种方向，开启了艰苦的科研攻关。

为破解蚕豆育种难题，团队历经多年，成功创制了全球唯一的低异交率“短翼瓣”蚕豆种质，育成的“云豆早6”“云豆早7”“云豆4466”等新品种，异交率低于5%，显著提升了蚕豆育种效率。2025年，在云南省科技厅重大专项支持下，何玉华团队牵头完成了我国首个也是迄今唯一的蚕豆全基因组解析研究，为蚕豆品种改良奠定了坚实的基因基础。

在豌豆育种领域，团队历时20余年，积累了6800余份资源和育种材料，建成全国类型最齐全的豌豆种质资源库。针对主要病害，成功培育出“云豌18号”“云豌118号”等高抗、免疫白粉病的新品种，为产业发展筑牢种业根基。

在峨山县大龙潭乡班德村的示范田里，“云豌118号”鲜荚平均亩产达1252.2千克，较非示范区增产71.9%，亩新增产值超4000元，单荚籽粒多数达8到9个，成为当地种植户的“致富豆”。

截至目前，该团队已育成获得植物新品种权、国家登记的蚕豆、豌豆新品种65个，数量和类型均居全国第一；成功转让品种使用权13个，“云豌18号”三次入选云南省主导品种，“云豌18号”“云豌118号”成为我国单项成果转化效益最高的豌豆品种。

如今，这些带着“云南基因”的优良品种，不仅在本土遍地开花，更走出高原，在重庆、新疆、广西、甘肃等地落地生根，成为全国豆类产业的优质种子。

从实验室到田间地头 技术“长”进泥土里

“以前种豌豆，白粉病一来就减产；现在种‘云豌118号’，抗病性强，产量高，一亩地能多挣几千块！”玉溪市峨山县班德村党总支书记胡志军说，基层种植户对农业科技的需求，真的很迫切。

科研成果只有走出实验室，扎根田间地头，才能真正转化为生产力。为此，何玉华团队构建了“良种选育+绿色技术+机械化生产+政产学研协同”创新体系，让科技之水浇灌希望的沃野。

机械播种、无人机植保、分段式收获……在曲靖这个南方稻茬蚕豆典型区域，团队联合当地企业，建设了1.5万余亩现代化示范基地，集成展示“云豆”“云豌”系列新品种，率先实现全程机械化生产。一系列现代化技术的应用，让原本费时费力的种植变得轻松高效，显著降低了人工成本，又保护了土壤结构。2024至2026年间，曲靖市域内蚕豆、豌豆新品种全覆盖应用，年推广面积逾50万亩。

在澄江、峨山、武定等主产区，团队因地制宜推广绿色高效生产技术，让种植更生态、更高效。澄江市的滴灌抗旱节水技术，结合烤烟残膜再利用，大幅提升了水资源利用效率；武定县推行测土配方施肥与有机肥替代，每亩发放专用复合肥40公斤，配合植保无人机作业，实现了化肥农药零增长；峨山县研发的“深坑”节水栽培技术，较好地适配山地旱地环境，让保水保肥能力大幅提升。

“这些接地气的技术，不仅解决了基层种植的实际难题，更让绿色生态种植成为常态。”团队成员、云南省农科院粮作所研究员包世英说。

科技特派团，成为推动成果落地的重要抓手。作为国家乡村振兴重点帮扶县科技特派团专家，何玉华带领团队进驻武定、澄江、峨山等偏远山区，开展田间指导、技术培训，把课堂搬到地头，把技术教给农户。

眼下冬春交替，在澄江市右所镇沙河村，492亩良种示范田迎来丰收，鲜荚平均亩产达1676.7千克，每亩新增产值1470.9元；在新平县，“云豌18号”示范区平均亩产达1163.69千克，较非示范区增产31.66%。

为了让技术推广更有保障，团队还积极对接地方政府和农业部门，联合申报“食用豆”科技特派团专项，解决基层产业发展的经费和人才难题。“基层生产的痛点，就是我们科研的重点。”何玉华说，只有立足区域特色，紧扣产业需求，才能让科技真正服务于农民，服务于乡村振兴。

小豆子撑起大产业 高原人正圆致富梦

一颗小小的豆子，到底有多大能量？

在云南，豆子不仅成为山区农民“种什么”的优选项，更串起了一条从种植到加工、从就业到增收的完整产业链，托起千家万户的致富梦。

在禄丰市金山镇小铺子村，青早蚕豆成为当地的特色名片。这里的青早蚕豆因豆大、皮薄、口感清甜，深受市场青睐，而这背后，是“云豆”系列早熟品种的推广和“错季上市”策略的实施。村民李秀芝种了3亩早蚕豆，一年能卖1万多元，“产量高、不愁卖，收购商直接到村收购，晚上十一二点还在收！”

当地收购商鲍建萍的店里，每天能收到两三吨甚至四五吨蚕豆米，当天挑拣、装袋，发往昆明冷库，再中转至全国各大中城市。青早蚕豆不仅让种植户增收，还为当地闲置劳动力提供了就业岗位，村民潘艳萍在收购点分拣蚕豆米，一天能挣100多块，一个月有两三千元收入，“既能挣钱，又能照顾家里，特别好！”

2025年，禄丰市种植鲜食豌豆3.9万亩、鲜食蚕豆7.3万亩，产值分别达1.98亿元、2.93亿元，带动11.8万人就地就近就业，5.6万名群众通过豆产业人均年增收超1万元。

在保山市施甸县太平镇兴华村，“烤烟+豆类”轮作套种模式，让冬闲田变成了增收田。村民杨金成2025年种了25亩烤烟，收入12万余元，烟叶采收后，套种的23亩青豌豆又增收6万多元，2亩蚕豆还能挣3000元纯收入。

“烟秆是天然支架，烤烟的剩余养分能滋养豆苗，每亩能省下近千元的搭架、肥料成本，一举两得！”杨金成说。

在宾川县宾居镇乌龙坝村，蚕豆、豌豆、白芸豆产业成为当地的支柱产业。2025年，龙坝村“三豆”种植规模达2.6万亩，年产值1.2亿元，亩均收入可达1.2万元；在武定县陈官村，“水稻—蚕豆”轮作与复合种养模式广泛推广，亩均增收最高达1000元；在漾濞县，10600亩蚕豆采用林下种植模式，有效盘活了土地资源。

如今的云南，蚕豆豌豆产业已形成“科研育品种、基地搞示范、农户抓种植、企业做加工、市场促销售”的全产业链发展格局。何玉华团队仍在继续前行，致力于选育更优质的品种，集成创新“蚕豌豆+”高效种植模式，推动产业向深加工、高附加值方向发展。