省农业农村厅：

民革云南省委提出的关于“关于将米线打造成绿色食品产业的建议”，已交我们会办。结合省科技厅职能职责，经认真研究，现提供会办意见如下：

省科技厅一直重视绿色食品产业相关工作，在2021年印发的《云南省“十四五”科技创新规划》中聚焦重点产业关键核心技术攻关专章对“现代食品与特色消费品”作出部署，明确提出“围绕标准化加工、智能化控制、健康型消费等重大产业需求，聚焦工程化和智能化加工、食品质量安全、保鲜物流等重点领域，开展精深加工、成品品质控制，以及营养靶向设计与健康食品精准制造等技术研究和装备开发”。在专栏15“现代食品与特色消费品科技创新重点”中明确提出“发挥绿色食品原料资源优势，探索农产品加工高效利用新途径，开展核桃等大宗农产品精深加工关键技术研究，开发营养健康类功能产品”。

在2021年发布的“2022年绿色食品及高原特色现代农业领域科技计划项目申报指南”中明确提出“云南特色预制调理食品规模化加工关键技术研究与集成应用”作为拟支持方向，针对我省特色预制调理食品种类少、结构单一、品质易劣变、规模化不足等问题，以小麦、稻米和杂粮等为主要原料，以畜禽水产、蔬菜、薯和菌类等为辅料，重点开展云南特色预制食品的工艺挖掘与优化升级、营养均衡与精准设计、多源性配料制备、特征风味与质构保持、品质保真和安全控制等关键技术研究，开发具有云南特色的预制调理食品新产品。

下一步，省科技厅将持续了解相关单位科技述求，对米线相关产业予以关注。

此函。

云南省科学技术厅

2022年4月5日

（联系人及电话：李鹏，63194887）